Aecht Schlenkerla Rauchbier Fastenbier

Aecht Schlenkerla Rauchbier Fastenbier to tzw. piwo postne – ciemny, niefiltrowany, dymiony drewnem bukowym lager, który pierwotnie było serwowany w tawernie Schlenkerla w Bambergu wyłącznie w czasie Wielkiego Postu. Również dziś piwo to trafia do sprzedaży właśnie w tym czasie. Jest to dość ciemne, skutecznie sycące głód piwo – jego barwę można opisać jako brązową, ciemnobursztynową, miedzianą z rubinowymi przebłyskami. Nalewa się z obfitą, ładnie znaczącą szkło pianą. Aromat tego trunku zdominowany jest przez wędzonkę pochodzącą od słodów wędzonych, która jest uzupełniona o nuty słodowe. W smaku mamy przyjemną, lekką słodycz, dobrze komponującą się z wyraźnym dymem. Całość uzupełniają akcenty chlebowe i kwiatowe. Użyte chmiele Spalt oraz Hallertau dają zaskakująco sporą goryczkę.

Aecht Schlenkerla Rauchbier Fastenbier sugerujemy podawać w szerokim pokalu typu tulip, ewentualnie w typowej szklance do lagerów. Najlepszą temperaturą dla degustacji rauchbiera jest przedział 7-8 stopni Celsjusza. Tego rodzaju piwo dobrze podkreśli smak potraw z dodatkiem bekonu lub innych wyrazistych mięs, jak również wędzonych chudych ryb, jak np. pstrąg.