Westmalle Dubbel

Westmalle Dubbel to klasyczny, klasztorny przedstawiciel belgijskiego stylu dubbel, czyli tzw. piwa podwójnego. To stosunkowo mocne, ciemne piwo o czerwono-brązowej barwie, które od XIX wieku powstaje w klasztorze trapistów w Westmalle, dzięki czemu może być oznaczone znakiem „Authentic Trappist Product”. Pomimo karmelowo-owocowego aromatu, w którym wyczuć można m.in. nuty bananowe, sam smak wydaje się być bardzo zbalansowanym, wręcz nawet wytrawnym. Warto zaznaczyć, że piwo to jest poddawane procesowi refermentacji w butelce.

Tradycyjnie Westmalle Dubbel powinno być serwowane w kielichu, nazywanym też gobletem, albo w pokalu, np. typu tulip. Odpowiednią temperaturą dla degustacji tego rodzaju piwa jest 8-14 stopni Cerlsjusza. Trunek ten świetnie sprawdzi się w połączeniu z czekoladą, kawą, ale również ze smażonymi i grillowanymi mięsami.