Piwo Gessner Bock to brązowe piwo z efektownymi, rubinowymi przebłyskami zamknięte w butelce z zamknięciem pałąkowym, czyli w krachli. Nalewa się z ładną, lekko brązowawą pianą. W aromacie tego piwa znajdziemy połączenie mocno kakaowej mlecznej czekolady z nutami owocowo-orzechowymi, z lekkim niuansem melasy, rumu. W smaku trunek ten jest elegancki, pełny, kojarzący się z gorzką czekoladą, z opiekanymi tostami, co jest zasługą odpowiedniej kompozycji melanoidynowych słodów oraz chmielu. Goryczka jest niska, a chmielowość nie odgrywa w tym piwie większej roli.
Gessner Bock dobrze pasuje jako dodatek do typowo turyńskich pierożków, pieczeni, ale też do innych potraw rodem z środkowych Niemiec. Tego rodzaju piwo powinno być podawane w kuflu lub pokalu w temperaturze od 8 do 10 stopni Celsjusza.
