Chimay Blue po raz pierwszy zostało uwarzone na Boże Narodzenie w 1954 r. Jak się okazało, to był strzał w dziesiątkę. Piwo szybko zyskało popularność i stało się sztandarowym produktem belgijskiego browaru klasztornego Chimay. Praktycznie od samego początku cenione było za duży potencjał do dużego leżakowania. Jest to piwo w stylu określanym dzisiaj jako belgian dark strong ale, znanym też jako quadrupel (piwo poczwórne). Charakteryzuje się ciemnobrązową barwą i brązowawą pianą. Aromat to idealny kompromis między nutami owocowymi i czekoladowymi. Smak jest lekko słodki, uzupełniony akcentami karmelu przechodzącego w kawę oraz fenolowymi nutami przyprawowymi. Obecna jest również przyjemna owocowość kojarząca się z kandyzowanymi owocami. Po przełknięciu trunek ten pozostawia po sobie uczucie rozgrzewania w przełyku i długi czekoladowy posmak.
Chimay Blue najlepiej serwować w szerokim kielichu – w tulipie lub bardziej tradycyjnie: w goblecie. Sugerowana temperatura degustacji dla tego rodzaju mocnego trunku jest stosunkowo wysoka i wynosi 12-14 stopni Celsjusza. Chimay Blue świetnie pasuje do serów pleśniowych o intensywnym aromacie. Sprawdzi się również jako dodatek do grillowanych i pieczonych mięs.
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
