Klosterbrauerei Scheyern

Klosterbrauerei Scheyern to jeden z nielicznych niemieckich browarów klasztornych, które wciąż są zarządzane przez zakonników. Scheyer to niewielkie miasteczko w Górnej Bawarii, niedaleko miasta Ingolstadt. Istniejący do dziś klasztor benedyktynów powstał w XII wieku na terenie istniejącego zamku, w którym już wcześniej zapewne funkcjonował browar. Pierwsze oficjalne źródła świadczące o produkcji piwa w Scheyern pojawiają się wraz zakonnikami. Pierwotnie piwo warzono jedynie na własne potrzeby w pomieszczeniach klasztornych. Dopiero w XV wieku browar został rozbudowany i przeniesiony do pobliskiego budynku. W XVI wieku powstała tawerna. Zakład przetrwał czasy sekularyzacji dóbr kościelnych – został bowiem przejęty przez zawodowych browarników, którzy jeszcze bardziej rozwinęli działalność piwowarską w Scheyern. W 1929 r. wybudowany został nowy browar, który funkcjonował do lat 90. Wtedy - w związku z przestarzałą instalacją - produkcja została przeniesiona do Augsburga. Klasztorny browar został przywrócony do życia dopiero w 2005 r. - już za sprawą zakonników, którzy postanowili zainwestować w renowację budynku i modernizację sprzętu. Dzięki temu dziś do sklepów trafia prawdziwe piwo klasztorne zarówno w klasycznych, jak i w nowofalowych stylach.