Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową

Piwna rewolucja wróciła do lagerów – warto sięgnąć po niemiecką klasykę!

2021-03-01

 

Obowiązujące na polskim rynku piwa trendy zmieniają się dynamicznie – doskonale widać to po stale zmieniającej się ofercie poszczególnych browarów rzemieślniczych. 10 lat temu zaczynało się od east coast i west coast IPA, dziś z kolei królują hazy IPA oraz piwa pastry. Swój renesans przeżywają również lagery, które – jeśli są świetnie wykonane – są świadectwem o kunszcie piwowara. Lagerowa rewolucja jest też dobrą okazją na to, aby rozpocząć piwną eksplorację Niemiec, kolebki piw dolnej fermentacji.

 

Lagerowa rewolucja rozpoczęła się prawdopodobnie w Bawarii, gdzie dzięki jaskiniom i wydrążonym w górach chłodnym piwnicom można było długo leżakować piwa w niskich temperaturach. Wytwarzane w ten sposób piwa nabierały wyjątkowego, czystego profilu aromatu i smaku. Dodatkowo pamiętać należy o Reinheitsgebot – Niemieckim Prawie Czystości, która do dziś zezwala na używanie do produkcji wyłącznie wody, słodu jęczmiennego, chmielu oraz drożdży. Niedozwolone są tańsze zamienniki surowców, takie jak niesłodowany jęczmień, syrop glukozowo-fruktozowy, czy grys kukurydziany.

 

Obecnie w sprzedaży mamy całą gamę wysokiej jakości niemieckich piw dolnej fermentacji. Są to m.in. jasne i ciemne lagery (helles, dunkel), pilsy, dortmundery, marcowe, czy koźlaki. Nie można też zapominać o rauchbierach, czyli piwach dymionych. Każdy z tych gatunków oferuje swój niepowtarzalny charakter – wbrew pozorom świat niemieckich lagerów nie jest nudny. Tak naprawdę każdy może znaleźć coś dla siebie – od lekkich i goryczkowych piw, aż po te mocne i słodkie.

 

Wszystkim, którzy chcą się o tym przekonać, serdecznie polecamy prawdziwe ikony swoich kategorii,wśród których z całą pewnością należy wyróżnić: Jever Pilsener, DAB Pilsener, Bayreuther Aktien Zwickl, Gessner Bock, Paulaner Salvator Doppelbock, Hofbräu Oktoberfest, Rothaus Pils Tannenzäpfle, Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock i wiele innych.

 

Wiele z nich do dziś sprzedawanych jest w oryginalnych, wprost nawiązujących do historycznych opakowań. Niemieckie browary bardzo chętnie sięgają także po krachle – butelki z zamknięciem pałąkowym, które później z powodzeniem można wykorzystać w piwowarstwie domowym :).

 

Autor: Jakub Siusta, Chmielnik Jakubowy – portal o piwie

Pokaż więcej wpisów z Marzec 2021

Polecane

DAB Pilsner

DAB Pilsner

6,95 zł brutto
Gessner Bock

Gessner Bock

7,85 zł brutto
Hofbräu Oktoberfest

Hofbräu Oktoberfest

9,95 zł brutto
Jever Pilsener 0,5L

Jever Pilsener 0,5L

8,49 zł brutto
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel